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林記優(yōu)勢
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利潤來(lái)源

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1 、為適應社會(huì )發(fā)展和市場(chǎng)競爭,我們不斷擴大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產(chǎn)區,及批發(fā)基地,以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。

2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。

3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析,在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下,在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長(cháng)在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。

 

【獲利總結】 薄利多銷(xiāo)是我們的原則,強大的實(shí)力是我們的服務(wù)保證。

⒈貨源直接采購于主要產(chǎn)區及蔬菜公司,以購多價(jià)廉,從中差價(jià)來(lái)獲取利潤;

⒉廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓,避免造成不必要的浪費,降低成本,并提供效益;

⒊廚師經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓,可滿(mǎn)足川、湘、貴、粵邦菜,各地口味及不同等級的要求。


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